Nie diétovať, ale jesť vyvážene. Nie cvičiť, ale trénovať. Nie len prežívať, ale žiť.

Nepečený kokosový cheesecake s bielou čokoládou

Ak ste milovníkom cheesecake-ov a zároveň kokosu, tak toto musíte vyskúšať. Koláčik je nepravým cheesecakom, lebo neobsahuje syr, ale aj tak chutí skvelo. Základ torty som volila nepečený a jednoduchý, ale môžete ho zameniť za jeho zapekanú verziu inšpiráciou z iného receptu. Jadro koláčika je kokosové, a to najmä vďaka dôkladnému rozomletiu kokosu na "múčku". Čím drobnejší kokos bude, tým viac ochutí celý krém. Pre podržanie koláčika som zvolila aspoň polovičnú dávku stužovača  (a stačila). Táto verzia obsahuje aj polovicu krému s mixovanými malinami, ale aj čisto kokosový je výborný. :)