Malinová nepečená tortička
Tento recept patrí k mojim starším, ešte pre web Fitacademy.sk, avšak určite stojí za povšimnutie pre svoju ľahkosť a sviežosť. Ako stále plný bielkovín a s obsahom ovocia, ako jedného zo sladidiel. Kokosový cukor je v tomto prípade aj efektnou ozdobou. Ideálny dezert na teplé počasie.. :)
10 porcií 20 minút + 2 hod chladenie
- 170g ovsené sušienky
- 30g ovsené vločky (,alebo len 200g sušienok)
- 1 šálka malín z kompótu (alebo rozmrazené)
- 250g jemného nízkotučného tvarohu
- 180ml šľahačková smotana
- 1 KL citrónovej kôry (použili sme aromatizovanú, značka Dr. Oetker Finesse)
- 3-4 KL kokosový cukor
Sušienky rozdrvíme na čo najjemnejšie, pridáme ovsené vločky a zmiešame spolu s malinami. V prípade potreby dolejeme aj trochu kompótovej šťavy. Vypracujeme hustý základ torty, ktorý zatlačíme na dno formy.
Smotanu vyšľaháme, primiešame tvaroh a väčšinu kokosového cukru. Môžeme použiť aj iné tuhé sladidlo. Pridáme citrónovú kôru a krém nanesieme na základ tortičky. Vrch krému ešte môžeme dozdobiť kokosovým cukrom a malinami. Pred podávaním necháme postáť aspoň 2 hodinky v chlade.
