Rýchly citrónovo-jahodový koláčik bez múky
Tento koláčik nájdete v mojej knihe Fit apetít na str. 68 pod názvom Rýchly ovsený koláčik. Keďže ma moja mamka nabalila prvými záhradnými jahôdkami, tak som recept doplnila o takto efektne vyzerajúcu verziu s čerstvým ovocím. :) Ak ste si knihu ešte nekúpili, alebo sa Vám lepšie varí podľa internetu tak tu je receptík. :)
Dvojnásobná verzia z pôvodného receptu v knihe Fit apetít (do väčšej tortovej formy):
Piškóta
- 200g vločiek
- 6 vajec
- 2 PL cukru (kokosový)
- 2 zrelé banány
- 2 KL kypriaci prášok
Krém
- 250g odtučneného tvarohu
- 250g gréckeho jogurtu (hustejší jogurt, stredne-tučný)
- 1 KL cukru (kokosový)
- Strúhaná kôra z Bio citrónu / limetky (použila som sušenú - dostať v potravinách napr. Fresh)
* jahody, mäta
Rúru predhrejeme na 160 stupňov, pripravíme si formu (vystelieme papierom na pečenie). Všetky suroviny na korpus dôkladne vymixujeme tyčovým mixérom, vylejeme do formy a pečieme, kým nie je piškóta hotová (15-25 minút). Po vybratí necháme vychladnúť a zatiaľ mi pripravíme krém zmiešaním surovín. Na piškótu rozotieme krém a uložíme navrch čerstvé ovocie a mätu.
Dobrú chuť ku kávičke, po cvičení, alebo na raňajky :)
